可安姝做的这道老醋菠菜花生米用的却是炒过的花生米。虽然用的都是花生米,可是因为煮过的和炒过的花生米味道不同,这道菜的味道自然也不同。这道菜还有一个最大的难点是加入炒过的花生米的火候,如果加入过早则花生米在菜汁的浸泡下会失去炒花生米香脆的口感,如果加入花生米的时间过短,则花生米表层不能充分吸收蔬菜里面的滋味,吃起来跟单纯吃炒花生米和凉拌菠菜没有什么两样。如果要把这两样完美结合,没有几分精巧的厨艺是不行的。
看着茶几上摆放的这几个精致的凉拌小菜,孙吴冬不由在心中暗暗称奇。一个才貌俱佳的女人,一个才貌俱佳相夫教子的女人,一个才貌俱佳相夫教子精明强干的女人,竟然会有此等高超的厨艺,不得不让人佩服。看来王一川说的不错,桂国兴这小子还真的是艳福不浅。与桂国兴这个八面玲珑精明干练又娇俏可人的老婆相比,孙吴冬和王一川各自家里没有正式工作又没有见过世面的黄脸婆确实有天壤之别,根本上不得台面。
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