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1094章:八目共赏(4 / 4)

这才抬头瞥了一眼左侧的角落。

左侧的角落,一簇芭蕉扇下,一张湘妃竹榻,榻旁一张石桌,桌上一炉、一壶、几只洗得呈亮的景德镇茶杯,成“品“字形排列,几个果盘上放着眼下北京城的瓜果,以及八月节的月饼,重阳节的花糕,豌豆黄、艾窝窝、芸豆糕各色小吃,杨峥斜倚在湘妃竹榻上,正端着碗喝茶汤李,这种特色的北京茶汤,是手工炒制,经过粗、中、细三遍过筛而成,一斤粉经过如此炒制往往只剩六两多。吃时温水调粉、开水冲沏,辅以红糖、白糖、果料、芝麻、核桃仁桂花等佐料,用特制的长柄小铜勺一小口一小口地舀着吃,不可以搅拌,否则就不好吃了,要让白糖向下慢慢渗入茶汤内,这样茶汤才稠而不腻,甜香绵细。

茶汤的由来始于元朝的创始人——忽必烈。当初,元世祖忽必烈为了统一霸业、建立元王朝而征战南北,却不得不被一日三餐没保障所困扰,憋来憋去想出个办法,即把面用牛骨髓油炒熟了带在身上,饿了就用开水冲着吃,如此方便许多,这就是油炒面,后来他手下大臣李秉忠好琢磨,一来二去,发现了糜子米磨成面儿,用开水冲熟了又粘又香,如果能再浇上糖,会更加好吃。于是,他就根据这个发现,做出了美味的茶汤。就连那烧水用的大铜壶也是有讲究的。

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下午一直没电,后来好不容易来了,又没电,外面大雨又不想出门,所以来晚了些,请见谅

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逍遥江山

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