太阳升到最高的时候，中午、正午，那么它也就开始向西偏落下去了，月亮到了最圆的时候，也就开始缺损了。后人把这两句话呢，概括为“月满则亏，水满则溢”。水满则溢就是一桶水满了它就要流出去了，一件事，发展到了极，就要走向自己的反面，走下坡路。苏州的卷已过了最初的辉煌，因为发了太多，就好比那些满出来的水了，尤掌柜的江南好日进三千卷，看似是赚钱了，实则是一大危险，不管尤掌柜的信还是不信本官的能力，苏州的粮食价格不会再再涨太多，五两一石已到了，再涨下去，不要那些大户，富户未必也吃不起，粮商囤积的粮食，到底就是哄抬价格卖给百姓，可价格一旦超出了百姓的购买能力，他们便会吃不起粮食，你觉得囤积了粮商的大户们会答应么，粮食可不比卷，可以想存多久就村多久，它会烂，会被老鼠吃，会因下雨天发霉，所以粮价高的时候，他们会来买，甚至会降低价格，当然了这要的是时日？事实上，苏州的粮食危机并不可怕，只要时日足够，用不着做什么， 粮价自然会跌？”
尤子健面上有些难看，他是个精明的商人，自然听得懂杨峥的不错，价格上涨的时候买入粮食，以期待涨得更多，然后以更高的价格卖出获利了结。在粮食价格下跌的时候卖出自己手中的东西，以更低的价格买入回来，以获取价格下跌的收益，如今各大粮食还没有疯狂的买米，那是因为米价还没有到他们满意的价格，一旦到了他们必然会疯狂的卖出，可这个时候百姓已经吃不起粮，就是大户，富户也会吃不起，如此一来，就会有人降低价格卖出粮食，吸引百姓的购买，这样的后果势必造成粮价下跌，而他们的卷与粮食挂钩，受到的波动必然不？“
杨峥见他神色不似方才那么镇定，继续道：“一旦苏州城的供应逐渐平稳下来，粮食价格必会恢复正常，而券的价格于是一落千丈。券不值钱了，你在这个时候赚的是百姓与各大商铺的银子，多少有些落井下石的味道，一旦卷不值钱……嘿嘿……？“到这儿，他忽然干笑的声，掉个头看了一眼鸿基隆，道：”鸿掌柜的，你看这粮食价格一旦跌下来，卷也不值钱了，那些百姓还有你们这些商家会怎么做？“
鸿基隆先前还不觉得杨峥有这个魄力，此时听他来
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