：“很简单，这些人其资本本就不够雄厚，迫于大米商的吆喝，跟着疯狂的涨价，一日两日没人来买他们的米，或许问题不大，可十天半个月呢，他们未必就坐得住，更何况是大半年，他们早就撑不下去了，手中的粮食比谁都想出手，可大粮商给出的价格太高，非但百姓吃不起，寻常的富户、大户同样吃不起，在之前苏州富户大户人数上占了一小半，可经况大人断案退田后，富户大户不再是昔日的富户大户，在吃粮食上，他们不再是大手大脚，而且不少富户大户因良田的没落，加上平日里也没什么积蓄，与寻常百姓没多大的区别，六两一斗的粮食，他们同样吃不起，或者说吃得谨慎，这样一来，市场的购买力不大，即便是有也多半被大米商所把持，想卖没人买不说，光明正大的卖，那些黑心一心想发财的大米商，那个会放过他们？在这种情况下，找苏州的老字号米店自然不合适，因为他们与大米商早已是一丘之貉，而我们这些新开张的米店就不一样了，一来不如大米商的法眼，二来即便是对方干涉，别忘记了彭家米店四个字足以代表一切身份地位，因为这个四个字的背后站着是巡抚，是知府，再大点也没关系，他们想要阻拦，也得掂量掂量，我相信在各种背景下，多半的米商会选择睁一只眼闭一只眼的，而这就是我们的机会？”
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