行会是中世纪城市兴起的产物，最初是在城市定居的商人开始组织的商业团体，为的是互通消息，互相帮助扶持，以保证彼此的权利和安全。
直到12世纪之后，手工业者的同业行会就会逐渐出现，并且逐渐壮大，直到取而代之，代替商人行会控制城市的经济生活，一直到中世纪末期，这些手工业者行会慢慢地合并在一起，成为城市公会。
而在这里的中世纪初期，佛伦萨城目前处于行会发展的第一个阶段——商人行会时期，在这个时期，手工业和生产业并没有和商业完全分离，像拉德温酒馆的老板娘，她既是售卖麦酒的商人，同时也是酿造麦酒的匠人或者说是麦酒生产商。
如果佛伦萨现在是正处于手工业行会时期的话，那达伦他们就不能只租一间店铺，就想店铺里面出售豆瓣酱、新犁和草编制品了。
这是因为在手工业行会盛行时期，大多数城镇中的手工业行会是以协调商品生产和质量管理为核心业务，所以达伦他们必须要经过行会的考核，加入到行会当中，成为行会的一员，才能独立开业。
而现在，佛伦萨的行会还处在初期发展阶段，远远没有发展到这一步，他们才得以在租下店铺后，就可以独立开店售卖商品。
而贝克骑士之选择带达伦到行会会馆，除了想给他们拉客户之外，也只是希望达伦他们在开店期间，如果遇到什么麻烦，可以向行会寻求帮助，毕竟乔里教士远在天边，无法及时给予他们帮助，而这边的教会又跟堂区教会的关系不远不近，说到底，还是找香料行会帮忙的可能性更大一些。
“这里就是行会会馆了。”贝克骑士带着达伦来到城中心偏北的一栋三层石砖小楼前，“这里面就是佛伦萨七大行会的办事处，分别是法官和官吏员行会、珠宝商和货币行会、铁匠行会、毛纺商人行会、羊毛业主行会、药商和香料行会和皮匠行会。”
这七大行会就是这时候佛伦萨的支柱产业，其中羊毛、羊皮和香料更是在整个欧萨王国的贸易当中担当了十分重要的角色。
香料行会之所以前面还要加个“药商
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