阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

26 第 26 章(6 / 13)

的也不是为了吃饭去的,难吃就难吃,大不了喝完芝麻露就走,200块就当买生发芝麻露了。

因为芝麻露只随套餐赠送,炒菜可不比做饮料那么快,芝麻露肯定有限。

想到这点的怕芝麻露早早被抢完,纷纷一大早就来排队。

裴氏食府是新店,之前没名气,也没人知道几点开门。

甚至有人早上六七点就来的。

裴珠看着涌进来的这一大群人,嘴都合不上了。

虽然宴宴提前给她打过预防针,但这也太夸张了吧?

她算了下扫码付款的人数,今天才刚开门呢,利润就能上两千了。

裴珠被这钱晃得有点眩晕,突然想起来什么,担心地对裴宴说:“宴宴,这么多份套餐,你做得过来吗?”

之前一整个饭点都不一定有这么多人。

要是让客人等久了,岂不是要闹起来?

裴宴淡然点头:“没事,做得过来。”

从前宫里头不乏宴请朝臣或是塞外来宾,几百上千人的大宴。

短短两刻钟,得做出几千道菜,整个尚膳局都忙得脚不着地。裴宴还不是尚膳时,就因为能力强,每每得负责好些菜,升上尚膳后更是要短时间内做出多道工艺复杂的主菜。

在高强度高压力的国宴锻炼下,裴宴早早学会如何分配时间在短时间内做出多道菜,同时不影响质量的方法。

豆腐焯水、炸排骨可以一次性炸七八盘的量,炒制时不能这么多,顶多三盘,否则火候难以到位。

材料增加,炒制时间也相应需要增加,增加多少,全凭厨子的经验。

火开到最大,快速颠锅,裴宴坚持练书法已有半年,腕力和刚穿回来时不可同日而语。哪怕是两三盘排骨的量,颠起锅也轻轻松松。

炸得酥脆的排骨在大铁锅中跃起一个好看的半圆形弧度,完美裹上椒盐和酸梅酱,随后被盛进三个白瓷盘子里。

最先付款的几个客人感觉屁股都还没坐热,就已上菜。

但客人们并没有觉得快,反而已经十分焦灼。

裴宴刻意将玻璃窗留了

上一页 目录 +书签 下一页

网站地图